Betteraves rouges glacées :

Cuisson au four 2h à 180°

Mettre du gros sel au fond d'un plat, ajouter les betteraves rouges, recouvrir de papier aluminium.

Les couper en tranches et les glacer dans du beurre.

Betteraves rouges glacées

Purée de patate douce : 

Cuisson à l'eau 30mn

Eplucher et couper les patates douces en cubes, les faire revenir dans du beurre, couvrir d'eau et laisser cuire le temps nécessaire. Mixer et déguster avec une volaille par exemple.

Purée de patate douce

Chips de chou kale :

Cuisson au four 20mn à 140°

Laver et équeuter le chou kale, mélanger sel et huile (tournesol ou olive) dans un saladier, ajouter les feuilles et les imprégner du mélange.

Les étaler sur une plaque allant au four, surveiller les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Chips de chou kale


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